Mikser haznesine önce su sonra Burdenno Mereng toz karışımı eklenir. 30 s yavaş hızda, min. 5 dakika ürün kabarana kadar yüksek hızda tel ile karıştırılır. Hazırlanan karışım sıkma torbasına doldurularak yıldız duy takılır. Her biri ceviz büyüklüğünde olacak şekilde fırın tepsisine şekil verilerek sıkılır. 90°C de 70 dk pişirilir. Pişme süresi ürün gramajına göre değişiklik gösterebilir.